CASACOR Goiás 2026 destaca alta gastronomia e sabores do Cerrado em experiência sensorial

A CASACOR Goiás 2026 aposta na gastronomia como um dos grandes destaques da edição deste ano. Realizada entre 30 de abril e 21 de junho, no Setor Marista, em Goiânia, a mostra propõe uma imersão que vai além da arquitetura e do design, explorando também sabores e experiências sensoriais.

Com o tema “Mente e Coração”, o evento amplia o conceito de visitação ao integrar ambientes gastronômicos que dialogam diretamente com a proposta estética e emocional da edição.

Gastronomia ganha protagonismo na mostra

Mais do que espaços de alimentação, os ambientes gastronômicos foram pensados como extensões da própria exposição.

A proposta é transformar pratos, bebidas e atmosferas em experiências que conectam memória, sensações e identidade cultural, especialmente com ingredientes típicos do Cerrado.

Restaurante Cora aposta na “arquitetura do paladar”

Um dos destaques da edição é o Restaurante Cora, iniciativa do Sistema Fecomércio Sesc Senac Goiás, que chega ao terceiro ano na mostra.

Com funcionamento como restaurante-escola, o espaço promove a integração entre alunos, instrutores e profissionais da gastronomia.

Sob consultoria do chef Danilo Campos, o Cora apresenta o conceito de “arquitetura do paladar”, com pratos que valorizam ingredientes regionais como baru e cajazinho, combinados a técnicas contemporâneas.

Espaços exploram memória afetiva e convivência

Outro ambiente em destaque é a Fábrica, que aposta na memória afetiva e no acolhimento como elementos centrais.

Com produção artesanal, o espaço oferece receitas exclusivas, com foco em folhados e preparos que estimulam conexões emocionais por meio do sabor.

Já o Zimbro Bar & Co leva ao evento uma proposta voltada à convivência e interação social.

Coquetelaria autoral e cozinha criativa

No Zimbro, os coquetéis autorais assinados pelo mixologista Benício Calaça são destaque, trazendo releituras de sabores e histórias.

O espaço também aposta em uma cozinha sem fogo, reforçando o caráter experimental e criativo da experiência gastronômica.

Experiência une arquitetura, sabor e emoção

Ao reunir propostas distintas, a CASACOR Goiás 2026 consolida a gastronomia como parte essencial da visitação.

A edição mostra que comer e beber também são formas de vivenciar o espaço, conectando sensações, cultura e identidade.

Mais do que complemento, a gastronomia se firma como protagonista, criando uma ponte entre arquitetura, emoção e paladar.